Artykuly spozywcze z dawnych lat

Dudzio · Post autor: **Dudzio** » 23 sty 2009, o 23:39

juka pisze: PS. Dudziu, widzę, że masz bardzo bogatą przeszłość stołówkową w zaprzyjaźnionych krajach .

Kochana!

Eryk75 · Post autor: **Eryk75** » 23 sty 2009, o 23:41

qba83 pisze:Pamiętam, jak pierwszy raz pizze jadłem. To było w 1987r.

Moja mama gdzieś tak w połowie lat 80-tych powiedziała, że właśnie znalazła świetny przepis na coś, czego jeszcze nie jedliśmy i upiekła nam pizzę. To była taka typowa "pizza po polsku" - na grubym cieście, w prostokątnej blasze, jako farsz pieczarki smażone z cebulką do tego żółty ser i ketchup- wyłącznie, innej wersji nie było.

Dudzio · Post autor: **Dudzio** » 23 sty 2009, o 23:44

Eryk75 pisze:
qba83 pisze:Pamiętam, jak pierwszy raz pizze jadłem. To było w 1987r.
Moja mama gdzieś tak w połowie lat 80-tych powiedziała, że właśnie znalazła
świetny przepis na coś, czego jeszcze nie jedliśmy i upiekła nam pizzę. To
była taka typowa "pizza po polsku" - na grubym cieście, w prostokątnej blasze,
jako farsz pieczarki smażone z cebulką do tego żółty ser i ketchup- wyłącznie, innej wersji nie było.

Podejrzewam, że smakowało wybornie.

Eryk75 · Post autor: **Eryk75** » 23 sty 2009, o 23:50

Zgadza się, mama stanęła na wysokości zadania, no i domowa kuchenka dała radę.

Dudzio · Post autor: **Dudzio** » 24 sty 2009, o 00:06

Eryk75 pisze:Zgadza się, mama stanęła na wysokości zadania, no i domowa kuchenka dała radę.

Tak to nasze Mamy się starały.

Robi · Post autor: **Robi** » 24 sty 2009, o 08:58

Dudzio pisze:
Eryk75 pisze:Zgadza się, mama stanęła na wysokości zadania, no i domowa kuchenka dała radę.
Tak to nasze Mamy się starały.

A ja bylem skazany na stolowki...

qba83 · Post autor: **qba83** » 24 sty 2009, o 09:12

Eryk75 pisze:
qba83 pisze:Pamiętam, jak pierwszy raz pizze jadłem. To było w 1987r.
Moja mama gdzieś tak w połowie lat 80-tych powiedziała, że właśnie znalazła świetny przepis na coś, czego jeszcze nie jedliśmy i upiekła nam pizzę. To była taka typowa "pizza po polsku" - na grubym cieście, w prostokątnej blasze, jako farsz pieczarki smażone z cebulką do tego żółty ser i ketchup- wyłącznie, innej wersji nie było.

Akurat juz od lat 80 na przeciwko mojego domu była pizzeria (do całkiem niedawna zresztą). Ale pizza to właśnie było grube ciasto, ser i pieczarki.

juka · Post autor: **juka** » 24 sty 2009, o 10:45

qba83 pisze: W piekarniach u mnie były też drożdżówki z kruszonką i lukrem. Zawsze do szkoły je sobie kupowałem. Różne rodzaje drożdżówek różniły się wówczas kształtem. Więc: Z kruszonką były okrągłe, z makiem kanciaste, a z serem miały kształt ósemki. Dziś moich ulubionych drożdżówek z kruszonka nie ma w żadnej piekarni w mieście. Na dodatek babcia mi jakiś czas temu tłumaczyła, że "przecież nie robią drożdżówek z samą kruszonką". Jednak znalazłem takie w jednej piekarni w Szczecinie. Miały pełno kruszonki i okrągły kształt.

Jeżdżąc na południe kraju i do Czech objadam się drożdżówkami mieszanymi - z makiem, serem i masą migdałową (moja ulubiona kombinacja) - pewnie gdzie indziej też są, ale nie sprawdzałam - zawsze mnie zastanawia, dlaczego takiego zestawu nie ma u mnie: albo drożdżówka jest z makiem, albo z serem, albo z masą (są jeszcze oczywiście z owocami, budyniem, czekoladą itd.), natomiast tych łączonych nie pieką

.

wilma · Post autor: **wilma** » 24 sty 2009, o 11:36

Eryk75 pisze:
qba83 pisze:Pamiętam, jak pierwszy raz pizze jadłem. To było w 1987r.
Moja mama gdzieś tak w połowie lat 80-tych powiedziała, że właśnie znalazła świetny przepis na coś, czego jeszcze nie jedliśmy i upiekła nam pizzę. To była taka typowa "pizza po polsku" - na grubym cieście, w prostokątnej blasze, jako farsz pieczarki smażone z cebulką do tego żółty ser i ketchup- wyłącznie, innej wersji nie było.

Mama tez taką robiła.

Przepis był z ksiazki Gospodarujemy z ołówkiem w ręku.Ta ksiązka zawierała wiele przydatnych i ciekawych przepisów w wersji oszczędnościowej.

Dudzio · Post autor: **Dudzio** » 24 sty 2009, o 19:00

juka pisze: Jeżdżąc na południe kraju i do Czech [...]

W Czechach swego czasu kupiłem tanio duże opakowanie grzybów mun, których często uzywam do różnych potraw. Po czesku nazywają się "jidaszowe ucho" czyli ucho Judasza. Bardzo mi sie ta nazwa podoba.
Co do czeskich i słowackich wynalazków kulinarnych zazdroszczę im smażenego (po czesku) i prażenego (po słowacku) syra. Jest to świetna propozycja taniego dania razem z hranolkami (frytkami) i oblohą/prilohą (czyli obowiązkową surówka wliczoną w koszt dania). Nie wiem dlaczego w Polsce nikt tego nie podaje. Może dlatego, żeby więcej zarobić?

juka · Post autor: **juka** » 24 sty 2009, o 22:21

Dudzio pisze: Co do czeskich i słowackich wynalazków kulinarnych zazdroszczę im smażenego (po czesku) i prażenego (po słowacku) syra. Jest to świetna propozycja taniego dania razem z hranolkami (frytkami) i oblohą/prilohą (czyli obowiązkową surówka wliczoną w koszt dania).

Masz rację, rewelacyjne danie

.

qba83 · Post autor: **qba83** » 25 sty 2009, o 06:13

juka pisze:
qba83 pisze: W piekarniach u mnie były też drożdżówki z kruszonką i lukrem. Zawsze do szkoły je sobie kupowałem. Różne rodzaje drożdżówek różniły się wówczas kształtem. Więc: Z kruszonką były okrągłe, z makiem kanciaste, a z serem miały kształt ósemki. Dziś moich ulubionych drożdżówek z kruszonka nie ma w żadnej piekarni w mieście. Na dodatek babcia mi jakiś czas temu tłumaczyła, że "przecież nie robią drożdżówek z samą kruszonką". Jednak znalazłem takie w jednej piekarni w Szczecinie. Miały pełno kruszonki i okrągły kształt.
Jeżdżąc na południe kraju i do Czech objadam się drożdżówkami mieszanymi - z makiem, serem i masą migdałową (moja ulubiona kombinacja) - pewnie gdzie indziej też są, ale nie sprawdzałam - zawsze mnie zastanawia, dlaczego takiego zestawu nie ma u mnie: albo drożdżówka jest z makiem, albo z serem, albo z masą (są jeszcze oczywiście z owocami, budyniem, czekoladą itd.), natomiast tych łączonych nie pieką .

ja spotkałem drożdżówki, co miały kształt ósemki i dwie dziurki, jedna z serem a druga z budyniem lub z kruszonką.

wilma · Post autor: **wilma** » 25 sty 2009, o 09:30

Mamy w piekarni takie łaczone drożdżówki z jednej strony dżem,obok ser.Makówki są prostokątne i klasyczne"szneki z glancem"czyli z kruszonką.

kerakerolf · Post autor: **kerakerolf** » 25 sty 2009, o 14:23

Drożdżówki w kształcie ósemki z dwoma smakami można kopić u nas w większości cukierni. Moja babcia robiła często drożdżówki wypełniane dżemem jabłkowym domowej produkcji. Pamiętam smak gorących bułek drożdżowych, zapijanym zimnym swojskim mlekiem.

Dudzio · Post autor: **Dudzio** » 25 sty 2009, o 14:39

W Lublinie zajadałem się ciastkami w kształcie gniazdek. Były wykonane z ciasta przypominającego ciasto francuskie i oblewane lukrem. W Warszawie też są , ale już nie takie pyszne.